ステーキソースおすすめ人気ランキング【市販の最強ソース!他の料理にもつかえる!?】

ステーキソースおすすめ人気ランキング【市販の最強ソース!他の料理にもつかえる!?】

おすすめのステーキソースを紹介します。ステーキはぜいたくなごちそうとして人気のメニューです。そこで自宅でおいしくステーキが楽しめる人気のステーキソースを見てみましょう。日本食研や市販ものとともにステーキソースで作るおすすめのアレンジレシピも紹介します。

目次 [表示]

ステーキソースの選び方

Photo byBru-nO

ステーキは特別な日のごちそうというイメージが強い人気のメニューです。最近は糖質制限のブームに後押しされ、気軽にステーキを楽しむ人も増えています。自宅でおいしくステーキを味わいたい人に欠かせないのがステーキソースです。美味しいステーキのうまみを何倍にも引き出してくれるステーキソースは、こだわりのあるものを使いたいですね。お気に入りのステーキソースを選ぶためには、どのような点に気をつければよいでしょうか。おすすめの選び方を紹介します。

おすすめの選び方①ベースの味で選ぶ

ステーキソースはいくつかの種類に分けられます。お気に入りの味を見つけるためには、ソースの基本になるベースの味を知ることが大切。どんな風味のソースでステーキを食べたいかによって、選ぶステーキソースも変わってくるでしょう。よく見られる代表的なステーキソースのベースの味を紹介します。お好みのベースの中から、さらに自分に合ったステーキソースを選べば、失敗がありません。

赤ワインソース

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ステーキに使われる代表的なソースは、赤ワインをベースにつくられています。こってり濃厚な風味のデミグラスソースや、バーベキューソースは人気の味。昔ながらの本格的な洋食の味を、自宅で味わいたい人は赤ワインベースのソースを選ぶようにしましょう。いろいろな野菜や香辛料といった素材を煮込んで作られた複雑な味わいが特徴です。

赤ワインソースの中には、にんにくの風味を生かしたガーリック風味のソースや、焼き肉ソースに近い甘みのあるソースなどバリエーションも豊富。コクがあり、いろいろな素材のうまみを一度に味わえる豪華なテイストが魅力。肉のうまみに負けない濃厚で食べごたえのあるソースを探している人におすすめです。

和風醤油

洋食の味わいが楽しめる赤ワインベースとは対照的に、さっぱりした和風の味付けを楽しむステーキソースも人気です。しょうゆをベースにしたあっさりした風味は日本人の口になじむおいしさですね。おろし大根が入ったさっぱりソースや、にんにくの風味を聞かせて濃厚な風味に仕上げるガーリック醤油ソースなどバリエーションも豊富です。

牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉などいろいろな素材と相性が良いところも特徴。ステーキを味わいたいけれど、しつこい味付けは苦手という人におすすめです。

トマトソース

トマトをベースにした酸味がおいしいステーキソースです。野菜のうまみとコクがあるため濃厚な風味がありますが、赤ワインソースに比べると、さっぱり食べられるところが特徴です。牛肉だけでなく、鶏肉や野菜など、淡白な味の素材と相性が問いところもポイントです。

ドレッシングソース

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レモンや玉ねぎなどを使ったドレッシングにも使えるステーキソースもおすすめ。さっぱりしたレモン風味のソースは、ステーキのこってりした風味を食べやすくしてくれるでしょう。また、玉ねぎなどの野菜の甘みは、肉のうまみを引きたて、飽きのこない美味しい味わいをひきだします。野菜のほか、リンゴなど果物を使っているものもあり、フルーティーな酸味が楽しめるでしょう。付け合わせやサラダと一緒に使っても美味しいです。

野菜がたくさん摂れるため、女性にも人気があるソースです。肉だけでなく、魚との相性も良いステーキソースです。

おすすめの選び方②容量で選ぶ

お気に入りのステーキソースを選びたい人は、容量もよく吟味しましょう。ステーキソースは開封後、早めに使い切る必要があります。早いものであれば、開封後、数週間で賞味期限が切れてしまうことも少なくありません。より素材のうまみが詰まったソースほど、傷みやすいので容量を間違えると使いきれずに無駄にしてしまうでしょう。

たっぷり入った大容量のステーキソースは、その分コスパが良く人気があります。大容量のソースを買ったときは、他の料理にもアレンジするなどの工夫が必要です。きちんと美味しく使いきれる容量のステーキソースを選べば、無駄にならず食品ロスを減らすことにも貢献できますね。

おすすめの選び方③お肉の種類で選ぶ

美味しいステーキソースを選ぶときは、お肉の種類を考慮するのもポイントです。肉質によって向いているソースの風味があります。よりステーキ肉の種類に合ったソースを選ぶことで、お肉のうまみを十分に引き出す美味しいステーキが味わえるでしょう。

脂質が多い肉

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脂身が多い、こってりした肉質のステーキには、赤ワインベースのソースがぴったり。芳醇な香りお肉のうまみが重なり、奥深い味わいが感じられるでしょう。ゴージャスで高級感のある、本格的なステーキが手軽に自宅で楽しめます。

また、甘い脂身が特徴の和牛には和風醤油ベースのステーキソースがぴったり。油の甘さを引き立て、後味をさっぱり整えてくれる醤油ベースがよくあいます。脂身が苦手な人はおろし大根やわさびを使った和風ソースがおすすめ。お腹に持たれにくく、すっきりした後味が実感できます。

赤身が多い肉

糖質制限中の人や、ダイエットをしている人に人気の赤身のステーキには、どんなソースが合うでしょうか。がつんとしたお肉の野趣あふれる味わいが残る外国産の赤み肉には赤ワイン風味のこってりしたソースやコクのある醤油ベースのソースがぴったり。野菜の甘みやスパイスの風味が肉の香りに深みを与え、複雑な風味に変えてくれます。

一方、さっぱりしたたんぱくな赤み肉にはトマトベースのソースやドレッシングソースがおすすめです。酸味のきいたドレッシングの風味はさっぱりしたお肉のうまみと相性抜群。和風醤油ベースのソースでも、しょうがや大根おろしなど、さっぱりした味付けにしてあるソースも美味しいです。

ステーキソースをほかの料理にアレンジしよう

ステーキソースは開封後、早めに使い切るのが望ましいソースです。しかし、それほど頻繁にステーキばかり食べるわけにはいきません。そこで、美味しいステーキソースをほかの料理にアレンジして使いきるのがおすすめ。ステーキ以外で、ステーキソースをおいしく食べるメニューやステーキソースで作れるおすすめのアレンジ料理を紹介します。

ステーキソースを応用できるおすすめメニュー

まずはステーキソースをそのまま使えるおすすめのメニューを紹介します。普段食べているメニューの中にも、ステーキソースを使って美味しく食べられるメニューがたくさんあります。これらのメニューを使えば、無理なくステーキソースを使いきることができるでしょう。

ハンバーグやフライ料理

赤ワインベースの洋食によく合うステーキソースは、ステーキ以外の洋食メニューにもぴったりです。ハンバーグやコロッケ、エビフライなどのフライメニューに使えば、豪華で本格的な洋食メニューが自宅で楽しめるでしょう。トマトベースのソースもこれらの洋食メニューによく合います。オムライスやナポリタンなどの喫茶メニューにもおすすめ。赤ワインベースのステーキソースや、トマトベースのステーキソースを使いきりたい人は、いろいろな洋食メニューに使ってみてはいかがでしょうか。

カルパッチョやホイル焼きに

ドレッシングベースのステーキソースはたんぱくな素材にぴったり。そこで、魚を使った料理に使ってみるのもおすすめです。鯛やさわらなどお刺身用の魚を、野菜と合わせて器に盛り、ドレッシング風味のステーキソースをかけて楽しみます。また、ホイル焼きなどの魚料理にもおすすめです。さっぱりしたドレッシングのような風味は、魚の淡白であっさりした味わいをおいしく引いたてくれるでしょう。

ステーキソースをアレンジするおすすめのレシピ

ステーキソースはいろいろな素材や調味料からつくられています。そのため、そのままステーキソースを調味料として活用すれば、手軽にいろいろな素材のおいしさを料理にいかせます。ステーキソースを使って作る、おすすめのレシピを紹介します

ローストビーフを簡単に

ローストビーフもステーキソースがあれば簡単なレシピで作れます。ヘルシーに赤み肉が楽しめることで人気の高いローストビーフを、ステーキソースのうまみを生かして自宅で作ってみてはいかがでしょうか。

牛もも肉の塊を、ブロックのままフライパンで焼いて焦げ目をつけましょう。適度な焦げ目がついたら耐熱性のあるポリ袋に入れ、お好みのステーキソースを注ぎます。じっくり一晩漬けこみ、その袋のまま沸騰したお湯に入れて3分ほど茹でましょう。後は火を止め、余熱で中まで火が通るよう冷ましておきます。袋の中には、ローストビーフと肉のうまみがまじりあった美味しいソースができています。カットしたローストビーフにソースをかけていただきましょう。赤ワインベースのソースや、醤油ベースのソースがおすすめです。

手羽先をスパイシーに

ステーキソースは鶏肉料理にも応用できます。どんなステーキソースでも、鶏肉とは相性抜群。鶏肉ステーキや唐揚げの下味にも良いですね。鶏手羽先や鶏手羽もとをカレー粉やチリパウダーなどのスパイスでアレンジするレシピもおすすめ。お好みの骨付き鶏をステーキソースとスパイスに一晩漬けこみます。あとアグリルで焼くだけです。付け合わせの野菜を一緒に焼いて、ソースを書ければ豪華なメイン料理に仕上がります。

ヘルシーな豆腐料理に

ダイエット中でも美味しい料理が食べたいという人におすすめの豆腐レシピです。豆腐をしっかり水切りし、適度な暑さにカットします。表面全体に小麦粉をまずし、余分な粉をはたきましょう。フライパンに油、またはバターを熱して豆腐をこんがり焼きます。仕上げにステーキソースを回しかけてじゅっと香ばしく仕上げれば完成です。厚揚げでも簡単に作れて、ステーキよりもヘルシーに楽しめるレシピですね。豆腐の淡白な味もステーキソースの濃厚なコクで食べごたえのあるメイン料理に変わるでしょう。

化学調味料・添加物もチェック

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ステーキソースにはいろいろな添加物や化学調味料を使っているものがあります。できるだけシンプルな素材で作られたステーキソースを求めている人は、化学調味料や添加物の有無をチェックするのもおすすめです。長く保存性が高いステーキソースには保存料や防腐剤が使われている可能性もあるでしょう。化学調味料の味が苦手な人も注意が必要ですね。口に合う美味しいステーキソースを選ぶときは、どんな添加物が含まれているかをチェックしてみましょう。

ステーキソースは手作りできる?

ステーキソースは自分で手作りもできます。オリジナルのステーキソースでおいしいステーキを楽しみましょう。おすすめのステーキソースの作り方を紹介します。

シンプルな赤ワインソースの作り方

Photo bystevepb

ステーキを焼いた後のフライパンで、手軽に作れるステーキソースの作り方を紹介します。ステーキを焼いたフライパンには、肉のうまみが残った脂があります。そのままのフライパンで料理することで、手軽に肉のうまみやコクを活かしたステーキソースが作れます。

ステーキを焼いた後のフライパンに赤ワインを注ぎます。軽く沸騰させて、アルコールを飛ばしましょう。適度に煮詰まったらバターを加え、とかしたら完成です。お好みでバルサミコ酢やケチャップ、ウスターソースを加えてもおいしくなります。ステーキを焼いたフライパンを活用すrため、洗い物も少なくて済む作り方です。

しっかり煮込むステーキソースの作り方

しっかり野菜を煮込んで作るステーキソースの作り方を紹介します。使う野菜はお好みですが、玉ねぎ、にんにく、にんじんは揃えて置くと美味しいです。ほかにはリンゴ、しょうが、セロリ、トマトなどもおすすめ。野菜をすりおろし、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮込みます。砂糖とみりんは同量に、醤油は2~3倍の分量にしましょう。料理酒も加えてさらに煮込みます。

あくが出るときはあくを丁寧に取り除くと雑味のないソースに仕上がります。ある程度煮込んだら、赤ワインを加え、さらに煮込みます。ワインのアルコール分が飛んだら火を止めて3、4日冷蔵庫で寝かせましょう。酸味が効いたソースが好きな人は最後にバルサミコ酢を加えてもよいですね。

ステーキソースのおすすめ10選

フリー写真素材ぱくたそ

おすすめのステーキソースを紹介します。口コミもよく、人気の高いステーキソースを見てみましょう。いろいろなベースのソースがあるので、お好みの味を探してみてはいかがでしょうか。

人気のステーキソース①

モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味

モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味 90g×10袋

参考価格: 1,944円

出典: Amazon
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楽天

焼き肉のたれで人気のモランボンのステーキソースです。ステーキだけでなく、ローストビーフや炒め物などいろいろな肉料理にも活用できる万能調味料としてもおすすめ。モランボンのソースは口コミでも人気が高く、幅広い味付けに使えるところが魅力です。胡椒のスパイシーな香りが食欲をそそるでしょう。モランボンには、他にもいろいろなソースがあるので、バリエーションを変えた人はチェックしてみてもよいですね。

内容量90g
特徴黒コショウの風味と玉ねぎのシャキシャキ艦
ステーキ以外の使用用途ローストビーフ、炒めもの、チャーハンなど

人気のステーキソース②

紅梅しょうゆ 醤油麹使用ステーキソース

紅梅しょうゆ 醤油麹使用ステーキソース 150ml

参考価格: 1,140円

出典: Amazon
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楽天

100年以上のレシキを持つ、老舗の醤油専門店が手掛けた醤油ベースのソースです。和風の味わいながら、濃厚なしょうゆのおいしさで食べごたえのあるソースです。醤油麹に彩仕込み本醸造醤油を使い、コクと深みのある風味に仕上がっています。ステーキはもちろん白いご飯ともよくあいますね。

内容量150ml
特徴醤油のうまみを引き出したソース
ステーキ以外の使用用途豆腐料理、サラダ、唐揚げ

人気のステーキソース③

日本食研 ステーキソース

日本食研 ステーキソース 210g

参考価格: 850円

出典: Amazon
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シンプルに野菜のうまみと醤油の風味がおいしいステーキソースです。日本食研は、いろんな料理のソースや味付けの素で知られたメーカーです。ステーキソースも種類が豊富で、大根おろしを使ったソースや黒こしょうをきかせたソースなどがあります。そんなソースの名手と言えるに日本食研のステーキソースの中でも、でも日本人の口になじみやすい醤油ベースのステーキソースがおすすめです。いろいろな料理にアレンジできる万能ソースとしても人気です。幅広い料理に使えるソースを探している人は日本食研のソースがぴったりです。

内容量210g
特徴醤油ベースの万能ソース
ステーキ以外の使用用途野菜いため、カレー、ローストビーフ

人気のステーキソース④

フンドーキン レモンステーキのたれ

フンドーキン レモンステーキのたれ 230g

参考価格: 748円

出典: Amazon
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九州佐世保にあるステーキ店が発祥とされる人気のステーキソースです。レモンの酸味がおいしく、ホタテやエビなど魚介料理にもぴったり。カロリーが低く抑えられているので、女性やダイエット中の人にも人気です。やや甘口のソースに広がるレモンの香りがくせになりますね。口コミでも、こってりした味付けが苦手な人から好評です。

内容量
特徴
ステーキ以外の使用用途

人気のステーキソース⑤

ヤマトフーズ レモニオンソース

ヤマトフーズ レモニオンソース 215g (化学調味料無添加)

参考価格: 616円

出典: Amazon
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Amazon616円
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添加物が気になる人におすすめのステーキソースです。昆布だしに玉ねぎの甘みを加えたあっさりした風味にレモンの香りがよくあいます。口コミでも、何にかけても美味しいという声が多く人気があります。玉ねぎの甘みが肉を包み込み、レモンの酸味で後味さっぱりと楽しめる万能ソースです。

内容量215g
特徴化学弔意料無添加
ステーキ以外の使用用途他の肉魚料理、サラダなどなんでも

人気のステーキソース⑥

Brand社 A1ソース

イギリスBrand社製 A1ソース(エーワンソース) 240g 8.5oz

参考価格: 498円

出典: Amazon
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Amazon498円
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トマトの酸味が効いた深みのあるステーキソースです。沖縄ステーキを代表するステーキソースとして人気ですね。素材はシンプルで無駄な添加物も入っていません。カレーの隠し味にしたり、オムライスなどのソースに使うのもおすすめ。いろんなアレンジが楽しめる万能ソースとしても人気があります。

内容量240g
特徴酸味があるトマトベース
ステーキ以外の使用用途カレー、洋食のソース、ポークソテー

人気のステーキソース⑦

ハインツ ローストガーリック

ハインツ ローストガーリック 600g

参考価格: 842円

出典: Amazon
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Amazon842円
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赤ワインと醤油で作られたベースに、ローストしたにんにくの風味がガツンとくる美味しいソースです。味噌やりんごを使い、深みのあるコクを実現しています。さらに炒め物や照り焼きソース、卵料理などいろいろな料理にアレンジできる万能ソースにもぴったり。口コミでもしっかりした濃いにんにくの風味が評判です。

内容量600g
特徴醤油の風味と強いガーリック味
ステーキ以外の使用用途炒め物、卵料理

人気のステーキソース⑧

ステーキ宮 宮のたれ

ステーキ宮 宮のたれ 500g ボトル(2本入り)

参考価格: 2,800円

出典: Amazon
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Amazon2,800円
楽天

ステーキ&ハンバーグレストラン「宮」のステーキソースです。パンチのある存在感のある味つけに、さっぱりした後味が特徴。ステーキ以外にもハンバーグや鶏肉など、いろんな肉料理に使えます。子供から大人まで幅広く植え入れられる安定した味で、口コミでも人気のソースです。

内容量500g
特徴バランスの取れたステーキソース
ステーキ以外の使用用途肉料理全般

人気のステーキソース⑨

木戸食品 ドリームNo.1ステーキソース

木戸食品 ドリームNo.1ステーキソース 235g

出典: Amazon
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楽天

沖縄のジャッキーステーキハウスが共同開発したステーキソースです。個性のあるガツンと来る味わいは、野性味がある外国産のお肉と相性ばっちり。とんかつなど、ガツ飯に合わせても美味しい万能ソースです。バルサミコとはまた違うモルトビネガーをたっぷり使っているため、後味は軽く、いくらでもお肉が食べられます。

内容量259 g
特徴モルトビネガーの酸味が効いた味わい
ステーキ以外の使用用途とんかつ、ローストビーフなど肉料理全般

人気のステーキソース⑩

オジカソース 欧風ステーキソース

【賞味期限 2020年3月11日】オジカソース 欧風ステーキソース 220ml | ステーキ ソース クリスマス

参考価格: 578円

出典: 楽天
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楽天578円

京都の老舗ソースブランドから発売されている人気のソースです。原料にこだわって、無添加で作られているところも魅力的。少量ずつ窯で炊き上げた繊細なソースは、ステーキ以外のどんな料理でもおいしく食べられるでしょう。調合された独特のスパイスの味わいが、食材のうまみをグンと引き出してくれる万能ソースとしてもおすすめ。

内容量220ml
特徴原料にこだわった無添加ソース
ステーキ以外の使用用途とんかつやローストビーフなど肉料理、卵料理、コロッケなどのフライ

美味しいステーキソースおすすめ商品比較表

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商品
商品名モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味 90g×10袋紅梅しょうゆ 醤油麹使用ステーキソース 150ml日本食研 ステーキソース 210gフンドーキン レモンステーキのたれ 230gヤマトフーズ レモニオンソース 215g (化学調味料無添加)イギリスBrand社製 A1ソース(エーワンソース) 240g 8.5ozハインツ ローストガーリック 600gステーキ宮 宮のたれ 500g ボトル(2本入り)木戸食品 ドリームNo.1ステーキソース 235g【賞味期限 2020年3月11日】オジカソース 欧風ステーキソース 220ml | ステーキ ソース クリスマス
価格1,944円1,140円850円748円616円498円842円2,800円578円
内容量90g150ml210g215g240g600g500g259 g220ml
特徴黒コショウの風味と玉ねぎのシャキシャキ艦醤油のうまみを引き出したソース醤油ベースの万能ソース化学弔意料無添加酸味があるトマトベース醤油の風味と強いガーリック味バランスの取れたステーキソースモルトビネガーの酸味が効いた味わい原料にこだわった無添加ソース
ステーキ以外の使用用途ローストビーフ、炒めもの、チャーハンなど豆腐料理、サラダ、唐揚げ野菜いため、カレー、ローストビーフ他の肉魚料理、サラダなどなんでもカレー、洋食のソース、ポークソテー炒め物、卵料理肉料理全般とんかつ、ローストビーフなど肉料理全般とんかつやローストビーフなど肉料理、卵料理、コロッケなどのフライ
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美味しいステーキソースで本格的なステーキを楽しもう

フリー写真素材ぱくたそ

お肉のおいしさをまるごと味わえるステーキを自宅でぜいたくに楽しむのもおすすめですそんなときに活躍してくれるのがステーキソース。いろいろなベースの味から、お好みのソースを選べば、自宅でも本格的なステーキが味わえるでしょう。

また、多くのステーキソースはほかの料理にも応用できる万能ソースとしてもぴったり。肉料理以外に、魚やサラダにも使えるソースも少なくありません。野菜や肉など素材のうまみがつかっまソースなら、簡単に本格的な美味しさが手に入ります。上手に活用して、無駄なく美味しくソースを味わえるところも魅力ですね。お気に入りのステーキソースで、本格的な味を家庭で手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか

aicoberry
ライター

aicoberry

30代後半主婦です。女性ならではの目線を通してわかりやすい記事を執筆したいと日々奮闘しています。 料理とお酒が好きで、世界の料理や農業、調理家電にも興味があります。お酒のうんちくなど、美味しいものを通じて毎日が少し楽しくなったり、役立つ雑学を提供出来たら嬉しいです。 ライティングの経験は短く、勉強中の身ですが、新しい発見や楽しみが見つかる記事がかけるように精進したいと思います。

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