天ぷら鍋・揚げ物用鍋人気おすすめ22選【IH対応/南部鉄器】

天ぷら料理は奥が深いといわれています。天ぷら料理専門店は揚げたてのおいしい天ぷらが、熱々で食べられます。天ぷらは自分の家で揚げるとなかなか料理店のようなおいしい天ぷらになりません。

そんなときに、人気の天ぷら鍋を使うとおいしい天ぷらが揚がります。天ぷら料理では天ぷら鍋が大事になります。もちろん、フライも同じです。そんな、おいしい揚げ物の決め手になる人気の天ぷら鍋を紹介します。

揚げ物を作るのときに、天ぷら鍋でなくても、普通の鍋で代用して油を熱して揚げれば揚げ物はできます。しかし、揚げ物は奥が深く、おいしく食べるには、断然天ぷら鍋を使うことがおすすめになります。

てんぷら鍋を使うことで、てんぷらがおいしく仕上るだけでなく、油切りや油の温度調節など、揚げ物が効率よく揚げられ、洗い方も楽で後かたずけも簡単になります。

天ぷら鍋があれば、思い立った時に用意も簡単で、すぐに揚げ物が料理できるメリットもあります。

天ぷら鍋は種類が多く、鍋に使用される素材も、鉄、銅、ステンレス、ホーローなどがあります。鉄でも南部鉄器の名品もあり、プロが好む銅の鍋の天ぷら鍋もあります。

大きさもまちまちで、最近はおひとり様用の小型の天ぷら鍋もあります。油切りのアミが付いたタイプや、蓋付きや、油がはねないオイルガードが付いている天ぷら鍋もあります。さまざまなタイプの天ぷら鍋の選び方を紹介します。

天ぷら鍋の大きさは鍋を選ぶときにきわめて重要になります。家族の人数や、一度に揚げられる食材の量などが鍋のサイズに関係してきます。

さらに、鍋の大きさは使用する油の量にも関係し、油が温まる時間にも関係してきます。使い終わってから保管スペースの問題もあり、サイズについては天ぷら鍋を購入するさいには慎重に検討しましょう。

鍋の材質は、鍋の価格や大きさなどさまざまな面に影響します。熱伝導や油の保温状態やカラー、さらにIH調理家電対応の可否など、鍋の材質で使い方までも変わってきます。

そこで、天ぷら鍋に使われる素材のなかから、鉄、銅、ホーロー、ステンレスをピックアップして紹介します。

日本では、鉄は南部鉄器など古くから使われています。鉄製の天ぷら鍋のメリットは手入れを怠らず、大事に使えば長く使えます。

鉄は熱の伝導性が高く油が早く熱せられ、食材に熱が速やかに伝わります。鉄鍋にはデメリットもあります。重く、サビやすい点です。鉄鍋はまめに手入れをしましょう。

おしゃれなホーロー鍋は、インテリアとしても人気です。ホーロー鍋は金属の鍋に、ガラスの粉を焼き付けて作られています。保温性に優れ、酸に強い素材です。天ぷら鍋にも多く使われています。

ホーロー鍋の注意点は表面のガラス質を傷つけないことです。金属製のたわしやクレンザーなどでこすると傷がつくことがあります、その傷がガラス鍋の劣化の原因になります。大切に扱いましょう。

銅製のてんぷら鍋は熱伝導性に優れ、銅製の天ぷら鍋は熱が鍋全体に均一に伝わります。熱が決め手の天ぷら料理に銅の鍋は向いています。

また、銅鍋は耐久性も優れ、手入れを怠らず丁寧に使えば一生使えるそうです。ただし、価格はほかの素材の鍋よりも高価で、緑青も発生しやすく、手入れが大切になります。

ピカピカに輝いているステンレス製のてんぷら鍋は、料理レシピ本にもしばしば登場するくらい見栄えが良い鍋です。

ステンレス製の鍋は保温性がよく、錆びにくいメリットがあります。熱伝導性はほかの金属に比べると少し劣ります。それでも、手入れも簡単でおすすめの天ぷら鍋の一つになります。

上手な揚げ物の揚げ方の決め手は温度になります。てんぷら鍋の保温力は重要なポイントです。保温力は鍋の材質だけでなく、鍋の形状によっても影響があります。

ある程度たっぷりの油のほうが、調理中の油の温度を一定に保てます。そこで、同じ油の容量ならば、深さのある揚げ物用の鍋のほうが熱効率が良くなる傾向があります。そこからも、深めの鍋がおすすめです。

全国展開のニトリにも天ぷら鍋があります。千円ほどでIH対応の天ぷら鍋もあります。

さらに、ニトリには天ぷら専用といえる網と歯車のトングもあり、油はね防止用の天ぷら鍋に蓋をする丸い網もあります。ニトリには天ぷら用の便利な調理道具もそろっています。

最近の天ぷら鍋は、鍋だけでなく、油がはねないようにフードを付けたり、油をそのまま保管できる蓋付きタイプや、油切りの網や温度計など、複数種類の付加価値が付加されています。

また、天ぷら鍋だけでなく一般の鍋に代用できるタイプもあります。そんな、天ぷら鍋の便利な機能を紹介します。

揚げ物は揚げる温度によって、出来上がりが変わってくることがあります。また、油の温度は投入する食材の量によっても変化します。頻繁な火力調整も必要になってきます。

そんな油の温度変化を瞬時に知ることができるのが温度計です。てんぷら鍋を選ぶときには温度計が付いた機種がおすすめです。

天ぷらもフライも揚がった後に余分な油が残っていると、おいしさが損なわれ、油切りは大切です。

そこで、天ぷら鍋に油切り用の網が付いていると、取り上げた天ぷらをすぐに網に乗せられ、余分な油も鍋に落ちていくのでキッチン周りの汚れも減ります。油切り用のアミも天ぷら鍋選びに大切なポイントです。

揚げ物をするときに油はねで火傷することがあります。注意していても、食材の水分がにじみ出たりして、油ははねやすいのです。その点、天ぷらなべの縁にオイルガードがついていると、油がはねにくくなります。

また、コンロ周りに油が跳びにくくなり、油がはねないで後始末も楽になります。油がはねないオイルガードはおすすめです。

油料理を終えると、一般的には使用した油を油用の容器に移して保管します。その油を移すのが結構大変な作業です。

油は重く多少の粘着性があり、移し終えるまでに少々時間がかかります。また、うまく容器に入らずにこぼれることもあります。そんな点から、天ぷら鍋の油の注ぎ口も大事です。Amazonなどの口コミを参考にして注ぎ口にも気を配りましょう。

最近は、IH家電が急速に普及しています。しかし、すべての天ぷら鍋がIH調理器具に対応していません。

また、IH調理器具には揚げ物用に設定できる機種がありますが、天ぷら鍋の中にはIH調理器具に対応しながら、IH調理器の揚げ物用にセットすると使用できない鍋があります。購入前に確認しておきましょう。要チェックポイントです。

Amazonなどで調べると、天ぷら鍋を得意とする人気のメーカーがあります。長く揚げ物用の鍋の研究開発にこだわってきて、製品化した天ぷら鍋は使い勝手の良い鍋に仕上がっていて、最近の天ぷら鍋の主流になっています。

また、メーカーごとに、鉄鍋やホーロー鍋など得意分野があります。そんな天ぷら鍋の人気メーカーから4社選び紹介します。

パール金属は新潟県三条市にある金属製の家庭用品を多く製造しているメーカーです。1967年に設立された企業です。

金属加工の本場・新潟県三条市の伝統を受け継ぎ、時代の消費者ニーズに合わせた製品を企画し、研究開発し、国内外の市場へパール金属の製品を送り出しています。金属調理器具のトップメーカーです。

和平フレイズは、新潟県燕市にある家庭用品や調理用品の企業です。世界に誇る金属加工の町、燕市にあり、1951年創業で約70年の歴史がある会社です。

新しい調理用品の開発も朝盛んで、la base(ラバーゼ)やenzo(エンゾウ)ブランドの調理器具は人気が高く、ネットでも話題になっています。

1954年にフランスで誕生したティファールは、圧力鍋や電気ポットにフライパンなどの調理器具が人気で、デザインもおしゃれな商品が多いことで知られています。

そのティファールの調理器具に天ぷら鍋があります。取っ手が外せる鍋が有名で、最近はIH調理器具対応の鍋も販売しています。

富士ホーロー、正式には「富士琺瑯工業株式会社」は、1947年に創業した70年以上の歴史があるホーローメーカーです。日本でトップクラスのホーローメーカーです。

鍋にポットにカップなど、ホーロー製遺品を開発製造販売しています。ホーローのかわいさからAmzonでも人気になっている製品が多数あります。

相変わらず天ぷら料理やフライ料理は人気のメニューですが、自宅で過ごす時間が増えた昨今、天ぷらやフライを自宅で揚げる人が増えています。

そこで見直されてるのが天ぷら鍋です。Amazonでも天ぷら鍋だけでランキングだできるくらい話題になっています。今回は、Amazonの人気天ぷら鍋を中心に、22種類を厳選して紹介します。

日本料理を代表する天ぷら、日本だけでなく外国の方にも人気です。そんな天ぷらをおいしく揚げるおすすめの調理器具が天ぷら鍋です。よい天ぷら鍋を使うと、最善の状態で天ぷらを揚げることができます。

天ぷらは揚げたてが最高においしい状態です。お気に入りの天ぷら鍋を使って、おいしい天ぷらでホームパーティーを楽しみましょう。