ケーキ型人気おすすめ13選【種類別/バレンタイン】

ケーキ型とは、ケーキを焼くときに使う焼型です。ケーキを上手に作るためには欠かせないアイテムです。丸い形のデコレーションケーキや、ふわふわした食感が人気のシフォンケーキなど、手作りケーキを作るときに役立ちます。

クックパッドやネット動画でレシピを確認しても、ケーキ型がなければ作れないとあきらめていませんか？初心者でも使いやすく、便利なケーキ型があれば、思いついたときに手作りケーキを焼いて楽しむことができます。

寒い季節はお菓子を使ったイベントもたくさんあります！10月のハロウィンに始まり、クリスマスケーキやバレンタインデーを手作りケーキで迎えてみてはいかがでしょうか。自宅でも本格的なケーキが焼ける、おすすめのケーキ型について紹介します。

手作りケーキと言っても、その種類はさまざまです。丸いデコレーションケーキにシフォンケーキ、パウンドケーキなど、いろんな焼き菓子が思い浮かびます。ケーキの種類が豊富なように、ケーキ型にもいろいろなバリエーションがあります。中には100均で買えるものもあり、品質から価格まで比較してみると、どれを選べばよいか迷ってしまう人も多いでしょう。

そこで、まずはケーキ型を選ぶためのおすすめの選び方を紹介します。ケーキ型を買う人が参考にできる選び方のポイントを見ておきましょう。初心者でも上手にできるケーキ型のおすすめの選び方です。

一つ目にチェックしたいポイントはケーキ型の形状です。ケーキにはいろんな形があります。一般的にイメージできる円形のデコレーションケーキのほか、長方形をしたパウンドケーキも手作りケーキで人気のメニューですね。そこで、ケーキ型を選ぶときは形に着目することが大切です。ケーキ型の形によって向いているケーキの種類も変わります。それぞれ代表的なケーキ型の形状を紹介します。

一つ目は代表的なケーキの形をした円形のケーキ型です。丸いデコレーションケーキの土台になる、スポンジケーキを焼くときに使うケーキ型です。デコレーションケーキだけでなく、基本的なチーズケーキやチョコレートケーキなど、いろいろなケーキを作ることができるため便利です。これから幅広くいろんな種類のお菓子を作ってみたいという人は、まず円形のケーキ型を一つ持っていると便利でしょう。

デコレーションケーキを作りたい人は、他にもハート形や星型のケーキ型もあります。特別なときに合わせてケーキを作りたい人は、代わった形のデコレーションケーキ型もチェックしてみるとよいですね。ただし、形が変わっていると肩からスポンジを外すのが難しくなる場合があります。初心者の人は、基本的な円形から始めると失敗も少なく応用もできておすすめです。

角型、またはスクエア型と呼ばれるタイプのケーキ型です。角型のケーキ型はチョコレートブラウニーやスクエアケーキの方に使われます。デコレーションがしやすく、小分けにもできる焼き菓子に便利で初心者の人にもおすすめ。ロールケーキのスポンジケーキを焼くときにも役立ちます。

角型のケーキ型はガラス製のものや陶器を使ったものもおすすめです。ケーキ以外のオーブン料理にも活用できます。普段はお菓子作りをしないので、料理にも使えるケーキ型を探している人にぴったりです。かわいいデザインの角型ケーキ型を持っていると、パーティー料理などでも活用できるでしょう。

パウンド型はパウンドケーキを使うときに使われるケーキ型です。底が深く、型から外しにくいものが多いため、クッキングシートを使いましょう。パウンドケーキ型に入れて焼くだけで、本格的なケーキのような見た目のよいお菓子が作れます。また、パウンド型はカステラや手作りパンを焼くときにも便利。パウンドケーキは初心者でも比較的作りやすい基本のお菓子です。これからいろんなケーキを焼いてみたい人は円形のケーキ型と同様、一つ持っておくと役立つ機会が多いでしょう。

シフォン型はシフォンケーキを焼くために使われるケーキ型です。中に空洞があけられているため、ふわふわの食感が作れます。良く膨らむケーキなので、高さがしっかりあるものがおすすめです。素材もいろいろありますが、熱伝導率が良いアルミ製が向いています。シフォンケーキは焼きあがった後、生地が重力で沈んでしまわないようにさかさまにしたまま冷まします。このとき、生地がはがれやすい素材で作られていると生地の重荷でずり落ちてしまうため注意が必要です。

基本的なシフォンケーキ型は、円形の型の真ん中に穴が開いていますが、最近はハートシフォンケーキ型などの例外も登場しています。シフォンケージは同じ記事をほかのケーキ型で焼いても、ふわふわの食感が出せません。シフォンケーキを作りたい人は、必ずシフォンケーキ型を用意するようにしましょう。

次にケーキ型のサイズを確認しましょう。ケーキ型のサイズは作りたいケーキのサイズで決まります。小さめのケーキが作りたい人は、型も小さいものを準備することが大切です。一般的なケーキ型は何人分のケーキを焼けるかという目安があります。よく見られる円形のケーキ型のサイズは以下の通りです。

・3号サイズ：直径9cm（およそ1-2人分）
・4号サイズ：直径12cm（およそ2-4人分）

ケーキ作り初心者で、どのサイズのケーキ型を用意すればよいかわからないという人におすすめのサイズはあるのでしょうか？初心者の人が使いやすいケーキ型のサイズは、レシピがたくさんあるサイズです。ケーキ作りに慣れた人でないと、ケーキ型のサイズに合わせてレシピを調節するのは難しいもの。そこで、いろいろなレシピに登場するサイズのケーキ型を持っておくと便利です。

目安としては、円形または角形は直径が18cm（6号）サイズがおすすめ。パウンド型は長方形の長い辺が20cm前後のものを選ぶとよいでしょう。シフォン型の場合は、直径が17cmのものが一般的です。

次に、ケーキ型の底タイプをチェックしましょう。ケーキ作りでは、うまくケーキが焼けたからといって安心はできません。焼けた後のケーキを上手に型から外せないと、これまでの工程が水の泡となってしまいます。しかし、ケーキを型から取り出すのは難しいもの。そこで気になる、ケーキの底が外れやすい底取れタイプと底が取れない共底タイプの2種類の特徴を見てみましょう。

底取れタイプは、ケーキ型の底と側面が離れる仕組みになっているケーキ型です。焼きあがったケーキを底面をつけた状態で型から外すことができます。

側面にパレットナイフなどを差し込み、側面に沿ってナイフを一周させます。こうすることで、底を型につけたまま側面だけケーキ型から取り外すことが可能。さらに底を外すときはパレットナイフを底面に差し込んで綺麗にはがせます。ケーキ型からケーキを外すときにスポンジが崩れにくく、詩パイが少なくなります。初心者にも人気があり、使いやすい型といえるでしょう。ただし、底取れタイプは値段が少し高くなる傾向があります。

共底タイプは、ケーキ型が一体になっています。焼きあがったケーキを底にナイフを入れることができないため、取り外すのが難しい型といえるでしょう。生地を流し込む前にクッキングシートを敷いておけば取り外しやすくなります。底取れタイプよりも安い価格の製品が多いところが特徴です。できるだけコストを抑えたい人におすすめです。

また、底が一体になっているので水が漏れないところもポイントです。プリンやムースなどのお菓子を作りたい人はこちらのケーキ型が便利です。さらに天板にお湯を張って焼き上げる湯煎焼きをするケーキにも共底タイプが向いています。

次にケーキ型の素材をチェックします。それぞれの素材の特徴を踏まえて購入するケーキ型を選びましょう。

ステンレス製のケーキ型はお手入れがしやすくさびにくいところがメリットです。抗菌性も高く便利ですが、熱伝導率が悪いので焼き上がりにむらが出てしまいがちです。慣れるまで上手に扱えないという人が多い点には注意が必要です。生地が型にくっつきやすいため、クッキングシートを活用するとよいですね。ムースなどの冷製スイーツを作るときはステンレス製の型が便利です。

ブリキは熱伝導率が良く、焼き色がきれいに仕上がります。価格も安いため、初心者でも手軽に購入できるでしょう。ただし、お手入れをしないとさびやすいところはデメリットです。メンテナンスに注意すれば、自宅でも本格的な焼き上がりが期待できるでしょう。表面をパリッと焼き上げたい人や、綺麗な焼き色をつけたい人におすすめです。円形のスポーン時ケーキ型や長方形のパウンド型のほか、タルト型にもおすすめです。

シリコンはオーブンと電子レンジの両方に使えるところが特徴です。溶けてしまう危険性があり、オーブントースターや直火では使用できません。素材が柔らかいため、ケーキを型から外すのが簡単です。価格も手ごろで初心者でも購入しやすいです。汚れも落としやすく、お手入れが楽にできるところも魅力的です。ただし、焼き上がりは柔らかくなってしまうので、パリっとした焼き上がりが作りたい人には不向きな素材です。アイスクリームや冷製スイーツなど、幅広いお菓子作りに使える素材です。

アルミニウムは熱伝導率が良く、表面はパリッと、中はふっくら焼きあがるところが特徴です。さびにくい素材でお手入れがしやすいところも嬉しいですね。シフォンケーキにぴったりの素材で、軽くて扱いやすく初心者の人におすすめです。価格は少し高価になる傾向がありますが、シフォンケーキ型を探している人はアルミ製を選ぶと本格的なシフォンケーキが焼けるでしょう。

フッ素加工樹脂素材は、型から外れやすいところが特徴です。価格も比較的安く、初心者でも使いやすい素材です。さびにくく汚れも落ちやすいため、お手入れも楽ちんです。直接生地を流し込んでも型からとりやすい素材ですが、クッキングシートを敷いておくとより失敗がありません。コーティングによって熱伝導率が悪い場合がありますが、コスパもよく便利な素材といえるでしょう。

耐熱ガラスは幅広いメニューに使えておしゃれなところが特徴です。焼いている間の様子も見やすいですね。冷製スイーツにも便利で、オーブン料理やグラタンなど、普段の調理でも活躍してくれる素材です。普段はお菓子作りをしないという人におすすめの素材です。熱伝導率は金属製よりも劣るため、パリッとした焼き上がりを期待している人には不向きです。焼く時間も金属より長くかかってしまうところは注意が必要ですね。ただし、見た目がおしゃれなので型から外さず、そのまま食卓へ持っていくことができるところは魅力的です。

最近は100均でも手軽にケーキ型が購入できます。クリスマスやバレンタインに合わせていろいろなケーキ型を見る人も多いはず。100均のケーキ型は薄く作られていることもありますが、コスパが良いため初心者にもおすすめです。お菓子作りにかけるコストを抑えたい人は利用してみるとよいでしょう。また、紙製やアルミ製の使い捨てケーキ型が充実しているところも魅力です。ラッピングもしやすく、バレンタインなどのイベントに活用するのに向いています。

ケーキ型には、紹介したケーキ型以外にもいろいろな種類があります。フランスの伝統菓子クグロフを焼くためのクグロフ型やババロアに使うドーナツ型のババロア型も特徴的な形です。ほかにも、人気のカヌレを焼くためのカヌレ型など、専門的なケーキ型がたくさんあります。一つのケーキに絞って本格的なケーキを焼きたい人は、これらの特別なケーキ型をチェックするとよいですね。

ケーキ型を持っていない場合、自宅にあるものでケーキ型を代用することはできるのでしょうか？例えば角型のケーキ型がない人は天板にクッキングシートを敷いてブラウニーやロールケーキを焼くことができます。他にも、有名な代用品では紙コップをカップケーキの方に使ったり、クッキー缶を円形ケーキや長方形ケーキ型の代用に使うのもおすすめです。

いきなり専門的なケーキ型を買うのは抵抗があるという人は、これらの代用品を使ってお菓子作りの練習をしてみてはいかがでしょうか。代用品を使った後で本格的なケーキ型を使うと、腕が上がったような仕上がりの違いに驚くでしょう。初心者でケーキ型を買うのが不安な人は、まずは代用品で練習をしてみるのもおすすめです。

ケーキ型のお手入れは素材に合わせて選びます。フッ素加工のケーキ型はコーティングは剥がれないよう中性洗剤と柔らかい洗剤で洗いましょう。ブリキは洗剤をつけずに布でふき取り、新聞紙くるんで、さびないように保管します。アルミニウムは中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗い流してよく乾かして保管するとよいでしょう。

おすすめのケーキ型を紹介します。色々な形状、素材のケーキ型があります。自分が作りたいケーキの種類やサイズ、お手入れ方法などを検討し、使い勝手の良いケーキ型を選びましょう。初心者でもお気に入りのケーキ型があれば、ケーキ作りが楽しくなり、すぐに上達するはずです！

自宅で手作りのケーキが楽しみたいという人に欠かせないのがケーキ型です。ケーキ型は種類も多く、何を買えばよいか迷う人も多いはず。作りたいケーキのイメージを踏まえて、お気に入りのアイテムを探してみましょう。

100均の使い捨てケーキ型や代用品も便利ですが、きちんとしたケーキ型で焼いたお菓子の味は特別なもの。本格的な味が作れると、お菓子作りの魅力にはまってしまうかも。ケーキ型は焼き菓子以外の用途もあるため、一つ持っておくととっても便利です。

お気に入りのケーキ型でたまにはお菓子作りを楽しんでみませんか？これまでとは違う充実したおやつタイムが楽しめるでしょう。