マドレーヌ型人気おすすめ8選【バレンタイン/ホワイトデーに！/焼き型】

バレンタインに手作りのお菓子をプレゼントしたいと思いませんか？チョコレートが定番ですが、手作りのお菓子を送りたい人はマドレーヌもおすすめです。小さなサイズで食べやすく、小分けにしやすいマドレーヌはプレゼントにぴったり。意中の相手に送るためのプレゼントにも良いですが、日ごろの感謝を伝える義理チョコや友チョコ代わりにもおすすめです。

マドレーヌやカップケーキは作り方も簡単で、お菓子作り初心者でも失敗が少ないところが魅力的。一つ一つ小分けになっているミニケーキはラッピングのしやすさもばつぐんです。

ケーキやチョコレートをカットする必要もなく、見た目をかわいくアレンジしやすいのでプレゼントにぴったり。さらに、マドレーヌはかわいい貝型が印象的なお菓子です。

型に入れて焼くだけでおしゃれな焼き菓子が作れます。専門的な材料がなくても、身近な材料で作れるところも嬉しいですね。

「手作りのお菓子に挑戦したいけれど、ケーキ作りに自信がない…」あるいは「専門的なお菓子を焼くのは面倒」と思っている人にこそ、おすすめしたい焼き菓子がマドレーヌです。

ここでマドレーヌについて、少し掘り下げてみましょう。マドレーヌはフランスで誕生した焼き菓子です。

1755年、マドレーヌ・ポルミエという女性があり合わせの材料とホタテの貝殻を使って焼いたのが始まりという説が有力です。そのほか、フランスからスペインへと続く巡礼路、サンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼のためのマドレーヌという女性がホタテをかたどって作った焼き菓子という説もあります。

サンティアゴ・デ・コンポステーラの聖人ヤコブのシンボルがホタテであることから、ホタテの形をかたどった貝型のお菓子を作ったと言われています。

作り方は基本的なパウンドケーキとよく似ています。バターや卵、砂糖といった比較的手に入りやすい材料で作ることができる素朴な味わいが特徴。難しい工程も少ないので、お菓子作り初心者でも挑戦しやすいお菓子です。

マドレーヌを作るときに必要になってくるのがマドレーヌ用のケーキ型です。マドレーヌ型には種類がたくさんあるため、どれを選べばよいかわからないという人も多いはず。そこでおすすめのマドレーヌ型の選び方を紹介します。マドレーヌ型を選ぶと気のポイントを確認しておきましょう。

マドレーヌを選ぶおすすめのポイントは素材です。マドレーヌ型にはいろいろな素材が使われています。それぞれの素材の特徴を知って、使い勝手の良いマドレーヌ型を選ぶとよいでしょう。初心者向けの素材から、プロ仕様の素材まで、それぞれの特徴をチェックします。

アルミニウムは熱伝導率が高く、マドレーヌ型以外にも製菓道具によく使用されています。マドレーヌ型に使った場合でも素早く熱が伝わるため、ふっくらとよい焼き加減になるでしょう。

アルミ製の型の場合、使い捨ての方も人気があります。アルミカップを使った使い捨ての型の場合も熱伝導率が良く、本格的なマドレーヌが焼けます。特にプレゼントに使いたい場合はアルミ製のカップ型も便利ですね。

シリコン製のマドレーヌ型は柔らかいところが特徴です。型から外しやすく初心者でも使いやすい素材です。しかし、金属のようなパリっと香ばしい焼き加減は難しくなります。焼き上げたマドレーヌも柔らかい食感に仕上がるでしょう。

表面に焼き色がついたパリっとした焼き上がりにしたい人は、シリコン以外の素材を使うようにしましょう。

スチール製のマドレーヌ型は熱伝導率が高く、プロ級の仕上がりを実現してくれるおすすめの素材です。表面はパリッと香ばしく焼きあがり、中はふっくらした食感を生んでくれるでしょう。

スチール製のマドレーヌ型はお手入れが面倒な点がデメリットです。しかし、最近ではシリコンコーティングがされたスチール製の方も登場し、お手入れがしやすくなっています。スチール製のマドレーヌ型を探す人は、シリコンコーティングがあるものを選ぶのがおすすめです。

よりプロ級の仕上がりを追求したい人は、錫製または鉄板に薄い錫加工をしたブリキ製のマドレーヌ型がおすすめ。どちらの素材も熱伝導率が高く、本格的な焼き上がりのマドレーヌが作れるでしょう。職人さんが作っている製品が多く、プロ仕様で価格は高めですがクオリティの高さは抜群です。

ただし、錫製やブリキ製のマドレーヌ型はお手入れが重要。錫製のマドレーヌ型は定期的に使わないとグレーに変色してしまいます。さらに、ブリキ製はさびやすく、保管が大変です。使った後はよく乾かして新聞紙にくるみ、湿気のないところに片づけるようにします。

紙製のマドレーヌ型もおすすめです。特にバレンタインなどプレゼントにしたい人は紙製がぴったり。可愛いデザインのマドレーヌ型を選べば、それだけでおしゃれで豪華に見えるプレゼントになりますね。紙製のマドレーヌ型を選ぶときは、強度があり、形がしっかりしたものを選ぶことが大切です。

マドレーヌの生地は重たいため、強度がない紙製の型に流し込むと形がつぶれてしまったり、生地が漏れ出してしまいます。紙製のマドレーヌ型を選ぶときはデザイン以外に紙質や強度をよく確認するようにしましょう。

マドレーヌ型を選ぶときは、焼き上がりを想像することも大切。どんな仕上がりのマドレーヌを作りたいかによって、選ぶ素材が変わってきます。マドレーヌの仕上がりに着目した選び方を見てみましょう。

アルミニウム製のマドレーヌ型はふっくらした食感が作れます。さくっとした表面からふんわりした食べごたえのあるマドレーヌが作れるでしょう。使い捨てのアルミカップを使うときも、深さがある方を使うとふっくら感が出しやすくなります。浅いアルミカップの場合は、ぱさぱさしやすく、ふっくら感が出しにくいので注意しましょう。

表面を香ばしく焼き上げ、かりっとした食感に仕上げたい人はスチール製が向いています。熱伝導率がよくしっかり焼き上げることができるところが特徴。同じマドレーヌでも香ばしさや口当たりの軽さを重視したい人におすすめです。

焼き菓子を作るときに心配なのが型から外す作業です。上手に焼き上げることができても、型から外すときにうまくいかなければ台無しになってしまいます。生地がくっついて剥がれなければ、せっかくのマドレーヌもボロボロになってしまうでしょう。

そこで、はずしやすさを重視したい人はシリコン製のマドレーヌ型がおすすめです。また、シリコンはやさしく柔らかい仕上がりになるところも特徴。型から外しやすく、柔らかい仕上がりにしたい人はシリコン製を選びましょう。

シリコン製以外の素材でも、型から外しやすいマドレーヌ型があります。金属製の型の表面に特殊加工が施されているものを選べば、生地がくっつきにくく簡単にはがすことができるでしょう。マドレーヌは一般的なケーキ型とは違い、貝型の模様を出すことがポイント。そのため、型にクッキングシートを敷くなどの工夫ができません。直接型に生地をを流し込む必要があるため、はずしやすい特殊加工がされているマドレーヌ型はとっても便利です。

一つ目の代表的な特殊加工はフッ素樹脂加工です。普通のケーキ型やフライパンなどでもよく耳にする加工ですね。つるっとした表面で生地がくっつきにくくなります。汚れも落ちやすいため、お手入れも楽チン。

ただし、フッ素樹脂加工は熱伝導率を下げてしまいます。加工をしないものに比べて表面がパリッとしにくくなるところも押さえておきたい特徴です。

もう一つの特殊加工がシリコン樹脂加工です。スチール製のマドレーヌ型によく見られる加工です。スチール製のマドレーヌ型は熱伝導率が良く、仕上がりが良いことで知られています。

ただし、生地がくっつきやすいところがデメリットで初心者には扱いにくい素材です。そこで、シリコンを表面のコーティングすることで生地がはがれやすくなっているシリコン樹脂加工のマドレーヌ型が人気。初心者でも扱いやすく、本格的な味が出しやすい加工です。

マドレーヌ型を選ぶときは、レシピやオーブンのサイズをよく確認しましょう。マドレーヌ型の多くは一つ一つ別れているのではなく、複数の型がプレート状になって作られています。

そのため、大きな一枚のマドレーヌ型のサイズがオーブンよりも大きいと焼くことができません。持っているオーブン庫内におさまるサイズを確認することが大切です。

また、お菓子作り初心者の人はレシピ通りにつくることが大切です。レシピには貝型○○個分という記載があるため、その数を参考にしてつくりましょう。レシピの数を一度に焼けるマドレーヌ型を選ぶと、効率よく作ることができますね。

次にマドレーヌ型の種類を選びます。マドレーヌ型は基本的にホタテの貝型をしています。貝型のひとつひとつがわかれているタイプと、一枚のプレート状になっているタイプの2種類の特徴を紹介します。

カップ型は一つ一つの貝型がわかれているマドレーヌ型です。レシピに応じて必要な数の型を使うことができます。オーブンのサイズを気にすることなく、2段に分けて焼くこともできるので便利です。臨機応変な使い方をしたい人はカップ型がおすすめですね。

プレート型は、一つ一つの貝型が一枚のプレートになっているマドレーヌ型です。一度に大量のマドレーヌを焼くときに便利。洗い物も一度で済み、効率よくお菓子作りができるでしょう。ただし、オーブンに入るサイズのものを選ぶ必要があります。また、個数を変更するなど臨機応変な作り方をするのには不便な場合があります。

ステンレスは熱伝導率がほかの金属素材に比べて低い素材です。そのためマドレーヌづくりには不向きで、あまり一般的ではありません。

ステンレスは安価でさびにくく便利な素材ですが、美味しいマドレーヌを焼くのには物足りないと感じる人も多いでしょう。ステンレス製のマドレーヌ型を選ぶときは、熱伝導率をあげる工夫が施されているタイプを探すとよいですね。

人気が高いおすすめのマドレーヌ型を紹介します。素材やサイズを比較し、使いやすいマドレーヌ型を探してみましょう。お気に入りのマドレーヌ型があれば、プレゼントに手作りのマドレーヌが作れます。

バレンタインやホワイトデーなどのイベントに手作りのお菓子を準備してみませんか？お菓子作りになれていない人でも、マドレーヌは身近で作りやすいお菓子です。

デコレーションをしなくても、かわいい模様が入っているためプレゼントにぴったり。可愛いマドレーヌを焼くためには、お気に入りのマドレーヌ型が欠かせません。

使い捨ての手軽なものや、本格的なマドレーヌ型まで、自分に合った使いやすい型を探しましょう。

お気に入りの型があれば、マドレーヌづくりがもっと楽しくなるはずです。プレゼントだけでなく、普段のおやつ作りにも活躍してくれるかも？身近な材料で作れるマドレーヌを作って、お菓子作りを楽しんでみてはいかがですか。