バレンタインに手作りお菓子！レシピ本人気おすすめ14選【レベル別/スイーツ】

スイーツ作りって難しそう、失敗したらどうしよう、なんて苦手意識ありがちですよね。確かにお料理と違ってスイーツは適当に目分量で作れるものではないでしょう。でもレシピ本があれば安心です。

不安だけど手作りしてみたい！という初心者の方から、お店で売れるくらいのもの作りたい！という上級者の方まで、レベルに合わせた幅広いジャンルのスイーツレシピ本が多くあります。

シンプルで伝統的な洋菓子や和菓子のレシピ本や、近年流行りのSNS映えするスイーツレシピ本など、時代の変化に合わせて次々と出版されます。その中からの選ぶときのおすすめの選び方や、バレンタインにも使える人気のスイーツレシピ本のおすすめランキングを紹介します。

たくさんあるスイーツレシピ本の中から、自分の用途や好みに合うものを選びましょう。でもいざ選ぶとなると、どれにしようか迷いますよね。そんな時に役立つ、スイーツレシピ本を選ぶときのポイントをいくつか紹介します。

お菓子といっても様々なジャンルがありますよね。大きくわけて洋菓子、和菓子、アレルギー対応レシピが多くあるマクロビ・ビーガン系に分かれます。それぞれのジャンルのお菓子の特徴をまとめました。

スイーツといえば、まず洋菓子が浮かびますよね。クッキーやケーキ、プリンなど定番お菓子をおさえておきたい方は、洋菓子のレシピ本がおすすめです。

基本の洋菓子を幅広く紹介したものや、焼き菓子、デザート、チョコレート、デコレーションケーキなどの専門的なものと、洋菓子からさらにジャンル分けされるので、より自分の用途や好みに合うレシピが集まった本を選ぶことができます。

生クリームやメレンゲの泡立て、チョコレートの温度調節などの基本的な技法を覚えればお菓子作りのコツがつかめるので、洋菓子のレシピ本は持っておきたいです。

あんこが好き、凝ったお菓子を作りたい、低カロリーで安心して食べられるお菓子を作りたい。そんな方は和菓子のレシピ本がおすすめです。お饅頭や大福、ようかん、どら焼きなどの定番和菓子が作れるようになれば、渋いお茶をいれてブレイクタイムしたりして、考えただけでほっこりしますよね。

また、和菓子職人が作るイメージのある練り切りなど、上品で趣のあるお菓子にチャレンジしたい方にもおすすめです。伝統的な技法を学びながら創作すると、日本人の本質に気づき価値のある時間を過ごせます。親せきやお友達の家に、お手土産で持っていくのもいいかもしれませんね。

卵や牛乳、小麦粉などのアレルギーのある方でも代わりの食材で作れるレシピを集めた本があります。お菓子作りでは必須の食材のようですが、無くても満足のいく美味しいスイーツが作れるように工夫されたレシピが多くあります。

ヘルシー思考の方や、アレルギーのある方に、人気があるマクロビスイーツやビーガンスイーツですが、違いは明確にわからないって方が多いかと思います。

マクロビとは正式には「マクロビオティック」といい、大地が生んだ穀物や野菜などの日本の伝統食をベースとした食事療法のことです。マクロビはスイーツにも用いられ、卵、乳製品などの動物由来の食材を使わずに作ります。玄米や豆乳、三温糖などで作るスイーツは素朴でやさしい甘さで美味しくできます。

マクロビスイーツはアレルギーのある方でも食べられるレシピも多くあります。また、ボリュームはそのままでカロリーカットにもなるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

ビーガンは菜食主義の一種で動物性の食品を一切口にしません。そのためビーガンスイーツはとてもヘルシーです。生クリームではなく豆乳クリーム、チーズの代わりに豆腐、グルテンフリーの大豆粉などを使って作ります。

果物の糖分を利用したシュガーフリーのレシピもあります。マクロビと同様にビーガンスイーツもアレルギーのある方やダイエット中の方におすすめです。

レシピの掲載数も気にして選びましょう。掲載数が多いとその分ぶ厚くなったりお値段が上がることもありますが、その分いろいろなお菓子作りにチャレンジできます。作れるお菓子の幅も広がりますし、バレンタインに良さそなお菓子など、その時のシーンに合わせて選ぶことが可能です。

基本のお菓子だけでなくアレンジレシピも掲載されているものなど、お菓子作りに興味があればレパートリーの多いものを選んでみてください。

スイーツのレシピ本は、初心者向けのものから上級者向けのものまで、ある程度難易度が分かれています。初心者の方は初心者、基本の、簡単、などのワードが入ったレシピ本を選ぶのがおすすめです。

レシピだけでなく調理するにあたっての用語の解説や調理道具の説明、基本的な技術の解説がついていたりします。また、お店やカフェで出てくるような本格的なスイーツを作りたいという方は上級者、本格的な、おもてなし、などのワードが入ったレシピ本がおすすめです。

スイーツレシピ本のほとんどには、レシピに共通するテーマや著者の方の考えるコンセプトがあります。自分の用途や好みになるべく近いものを選びましょう。

パーティー用のレシピ本は、食べやすいフィンガーフードや、切って取り分けられるケーキなどパーティーに適してるレシピが掲載されています。見た目も華やかなものが多いのでSNS映えするようなレシピも期待できます。誕生日パーティーやハロウィン、クリスマスパーティーなどの華を手作りスイーツで彩るのも素敵ですよね。

おやつに手作りスイーツを作りたいときに、簡単なおやつのレシピ本があると便利ですよね。家にある材料で簡単に作れるものが多く、作る時間もふまえておやつタイムがより楽しくなるはずです。

なにより甘さが自分で調節できますし、健康に気を使う方は材料からオーガニック食材などこだわって作ることもできます。無添加で安心の手作りスイーツを、美味しく作るためにもぜひレシピ本を活用しましょう。

有名パティシエや有名ケーキ店もレシピ本を出しています。家庭でも作れるように簡単になっていて、プロの技術やコツを取り入れられたレシピが掲載されています。

何人かの有名パティシエが集まってそれぞれの得意分野ごとにレシピを持ち寄ったスイーツレシピ本もあります。本格的なお菓子を作りたい方や、単にお菓子を作るだけでなく伝統や歴史に関しても学べることが多いので、熱心な勉強家の方にもおすすめです。

有名パティシエだけでなく、料理研究家の方のレシピ本も人気があります。料理研究家の方がお菓子作りの教室を開いて予約がとれないくらい人気となったり、お菓子レシピのブログを開設したり、YouTube動画にアップしたりして、日本だけでなく世界でも評価をうけてレシピ本を出版するまで至ることもあります。家庭的で見た目が可愛く、だれでも簡単に作れるレシピが特徴です。

たくさんあるスイーツレシピ本の中から人気があるおすすめのものを14冊選びましたので紹介します。それぞれのテーマや難易度にも注目してみてください！

友人のおもてなしに手作りお菓子が作りたい！バレンタインデイに贈り物を作りたい！でも、何つくろう？といったときにスイーツレシピ本があると、とても便利な強い味方です。今回紹介したように、人気のレシピ本はどれも分かりやすく、楽しく作れるようなレシピ本が多くあります。

自分の用途とレベルに合うレシピ本を用意しましょう。また、スイーツレシピ本は、お菓子好きには見ているだけで楽しくなるようなデザイン、写真が多く載っていて持っているだけでも価値のあるものです。みなさんもぜひ、お気に入りの1冊を見つけてください！