出刃包丁の人気おすすめランキング20選【初心者でも手軽に魚を捌ける】

出刃包丁の人気おすすめランキング20選【初心者でも手軽に魚を捌ける】

魚料理がうまくなりたい人は出刃包丁がおすすめ!初心者でも使いやすい出刃包丁やプロも愛用する人気で高級な出刃包丁、左利きの方も使える出刃包丁までご紹介!貝印や堺など人気ブランドの出刃包丁を比較しつつ、人気おすすめの出刃包丁と出刃包丁の研ぎ方をご紹介します。

    目次 [表示]

    初心者も簡単に魚を捌ける!!

    自宅で新鮮な魚を楽しみたいと思ったことはありませんか?自分で新鮮な魚をさばくことができれば、美味しい魚料理が楽しめます。そこで、魚を上手にさばくために必要な包丁が出刃包丁。家庭用にでよく使われている三徳包丁などでは、魚をさばくのに向きません。せっかくおいしくて新鮮な魚が手に入っても、さばくのが苦手で台無しにしてしまうと魚料理自体に苦手意識を持ってしまいます。

    出刃包丁は、古くから魚をさばくために使われている特別な包丁です。刃に厚みがあり、出刃包丁の重みを使えば上手に魚をさばくことができるでしょう。刃の切っ先が鋭くできているため、硬い皮に切り込みをれるのも簡単です。切れ味が良く、身を崩すことなく魚をさばき、おろせる出刃包丁は魚料理に欠かせないアイテムといえるでしょう。魚をさばくのが苦手な初心者こそ、出刃包丁を活用するのがおすすめです。きちんとした道具を使えば驚くほど魚が上手にさばけます。

    出刃包丁の選び方

    出刃包丁の選び方を紹介します。基本的な出刃包丁の種類や、選び方のポイントを確認しておきましょう。自分の使いやすい出刃包丁を探すためには、どういった点に着目すればよいでしょうか。初心者でもわかりやすい基本的な出刃包丁の選び方を見てみましょう。

    出刃包丁の種類をチェック

    出刃包丁はいくつかの種類に分けられています。まずは出刃包丁の種類を紹介します。それぞれの出刃包丁の特徴を知って、使い勝手の良い出刃包丁を選ぶようにしましょう。

    本出刃包丁

    本出刃包丁は刃に重みがあり、重厚感のある出刃包丁です。刃の重みで魚をさばくように作られています。家庭用でも、刃渡りが長めで15㎝以上あるものが一般的。初心者には重すぎて使いにくさを感じる場合もあります。どちらかといえばプロ向けの出刃包丁と言えます。釣りが趣味で、普段から大きな魚をさばく機会が多い人におすすめ。

    中出刃包丁

    中出刃包丁は、本出刃包丁よりもコンパクトで家庭用に使いやすいタイプです。刃の厚みが少し薄く、本出刃包丁よりも軽いところが特徴です。本出刃包丁に比べて、ずっしりした重みがなく、分厚い身を切るときは力も必要な場合がありますが、基本的に家庭で使いやすい出刃包丁です。魚を下ろしたり、かぼちゃを切ったりするのにもおすすめ。

    小出刃包丁

    小出刃包丁は、出刃包丁を小さいサイズにして小回りが利くように作られたタイプです。刃渡りは10cmほどと短く、使い勝手の良い出刃包丁といえるでしょう。魚の中骨を切ったり、小ぶりの魚を下すのにも向いています。家庭用でも使いやすく、初心者にもおすすめの出刃包丁です。

    アジ切り包丁

    アジ切り包丁は、味だけでなくサンマやイワシなどの魚をおろすのにもおすすめの出刃包丁です。刀身がやや薄く作られていて、切れ味が鋭いところが特徴。身を崩すことなく、綺麗に魚をさばくことができるでしょう。

    刃の素材で選ぶ

    次に出刃包丁の素材に着目してみましょう。出刃包丁に使われている素材から、使いやすい出刃包丁を選ぶのがおすすめ。一般的に使われている出刃包丁の素材を紹介します

    鋼製

    切れ味のよい出刃包丁を選びたい人は、鋼製の出刃包丁がおすすめ。出刃包丁に使われている素材の中でも、特に切れ味が良く、プロも愛用している素材です。高級な出刃包丁が多くなりますが、より本格的に魚料理に取り組みたい人におすすめ。

    ただし、鋼製の出刃包丁はお手入れに手間がかかります。きちんと手入れをしていないとさびやすい点は注意しましょう。研ぎなおせば、また元の切れ味が戻ります丁寧に使えば一生モノの道具として使える素材です。

    ステンレス製

    切れ味が良く、お手入れが簡単にできる出刃包丁を選びたいならステンレス製がおすすめです。ステンレス製の出刃包丁は、鋼製に比べてさびにくく、お手入れが楽にできます。鋼ほどの固さがないので、大きな骨を切るときは刃が傷む場合がある点は注意が必要です。

    柄の部分までステンレスで作られている出刃包丁は、継ぎ目に汚れがたまりにくく、衛生的にも人気があります。出刃包丁のお手入れを楽にしたい人はオールステンレス製の出刃包丁がぴったり。

    柄の形状で選ぶ

    出刃包丁の柄の部分にも注目してみましょう。柄の形状から、出刃包丁を選ぶのもおすすめです。よくある代表的な出刃包丁の柄の種類を紹介します。

    小判型

    一番オーソドックスな柄の形が小判型です。小判のような楕円形、オーバル型が特徴的。力が入れやすいため、初心者でも使いやすい形です。大きな魚をさばくのにも向いています。釣りで大物を狙う人や、プロにも愛用している人が多い柄の形です。

    くり型

    名前の通り、栗のように先がとがった形をしている柄の形がくり型です。一般的には出刃包丁よりも刺身包丁によく見られる形で、とがった部分に指をひっかけて使えるようにできています。指をかけるところがあるので、繊細な動きが出しやすく、細かい作業にも向いています。

    八角型

    八角型は、断面が八角の形をしている柄の形です。握りやすく、力を入れやすいところが特徴。しかし、柄の加工に手間がかかるため、他の柄の形に比べると高価になりやすいところも押さえておきましょう。ごつごつした感触で、初心者の人は手が疲れやすいと感じることがあります。

    出刃包丁のおすすめメーカー

    人気の出刃包丁のメーカーを紹介します。おすすめのメーカーを知っていれば、出刃包丁を探すときの参考になるはず。人気の高い出刃包丁メーカーを見てみましょう。

    貝印

    貝印は多くのキッチン道具を取り扱う大手メーカーです。国内の包丁シェアトップを誇る人気のメーカーで、出刃包丁も数多く手がけています。海外向けに輸出している製品も多く、世界的にも人気が高いブランドですね。また、左利き用の出刃包丁を多く扱っているところも特徴です。左利きでも使える質のよい出刃包丁を探したいなら、貝印をチェックするとよいでしょう。

    下村工業

    下村工業は日本が誇る刃物製造の伝統を受け継いだ老舗メーカーです。新潟三条で140年以上前に操業を開始した三条刃物鍛冶をルーツとしたメーカーです。昔ながらの伝統的な出刃包丁はもちろん、時代のニーズに合わせた新しい出刃包丁を作っているところが特徴。家庭用からプロが愛用する本格的な出刃包丁まで、幅広い製品を手掛けています。

    藤次郎

    藤次郎は下村工業と同じ、新潟県三条の刃物製造を受け継ぐ人気のメーカーです。多くのプロにも愛されている本格的な出刃包丁はもちろん、家庭でも使いやすい出刃包丁も取り揃えています。職人さんの力が込められた製品で、世界的にもファンが多いメーカーです。

    贈り物にも出刃包丁がおすすめ

    出刃包丁はプレゼントにもおすすめです。専門的な出刃包丁は、持っていない人も多い調理道具です。料理が好きな人や、これから料理を頑張りたい人に贈るエールにもぴったり。スタイリッシュなデザインも多く、ケースに入れれば贈り物として見栄えもよくなります。結婚祝いには物は縁起が悪いと考える人もいますが、実は「幸運を切り開く」と縁起が良いプレゼントという説もあります。ケース付きの出刃包丁で新しい門出のお祝いにもおすすめです。

    また、海外でも出刃包丁が人気を集めています。日本の伝統技術を体感できるプレゼントとしておすすめ。ケース付きの出刃包丁をお土産にプレゼントしてみてはいかがでしょうか?名前を入れるサービスもあるので、気になる人は探してみましょう。

    出刃包丁のお手入れの仕方

    出刃包丁を使うと、気になるのがお手入れの仕方ではないでしょうか?特に鋼製の出刃包丁はさびやすく、お手入れ方法が心配になってしまいます。

    基本的に鋼製の出刃包丁は、中性洗剤で汚れを落とし、お湯でよくすすぎます。そのあと、必ず水気をしっかりふき取るようにしましょう。水気が残っていると錆びの原因になってしまいます。切れ味が悪くなったら研ぎ石で研ぎ、年に一度は専門の方に研いでもらうとよいでしょう。

    しばらく使わない出刃包丁は、水気を拭き取り、軽く植物油を塗って乾いた布巾や紙で包んで片づけましょう。

    出刃包丁のおすすめランキング20選

    おすすめの出刃包丁をランキングで紹介します。柄の形や刃渡りのサイズ、出刃包丁の種類を比較して使いやすい出刃包丁を探す参考にしてみてはいかがですか?人気のメーカーの出刃包丁から、手ごろな価格で使える初心者に嬉しい製品まで、バラエティ豊富な出刃包丁を紹介します。

    人気の出刃包丁おすすめランキング20位

    WUSTHOF クラシック 洋出刃

    ヴォストフ クラシック 洋出刃 4584-20cm

    参考価格: 28,380円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    20
    Amazon28,380円
    楽天

    ドイツ製のよう出刃包丁を紹介します。刃渡りの長さは20㎝と長く、大きな魚をさばく使い方に向いています。同じシリーズでサイズが違うものもあるので、使い勝手の良い小回りが利く対応を探している人は合わせてチェックしてみましょう。大きな骨を切ったり、冷凍の魚を処理するのにおすすめの出刃包丁です。

    刃渡りサイズ20cm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング19位

    青木刃物製作所 堺孝行 霞研 相出刃

    堺孝行 霞研 相出刃 18cm 06037

    参考価格: 16,060円

    出典: Amazon
    19
    Amazon16,060円
    楽天

    包丁の産地で有名な堺の伝統を受け継いだ出刃包丁です。白三鋼を使った本格的な出刃包丁で切れ味も鋭く、プロも使える人気のアイテムです。他の出刃包丁を比較すると、やや刀身は薄く、三枚おろしなどの使い方に向いています。刃渡りも大きく、初心者でも本格的な魚料理にチャレンジしたい人におすすめ。

    刃渡りサイズ18cm
    刃の素材
    柄の形状小判

    人気の出刃包丁おすすめランキング18位

    藤寅作 小出刃

    藤寅作 小出刃 105mm FU-633

    参考価格: 5,689円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    18
    Amazon5,689円
    楽天

    人気のメーカー藤次郎の代表ブランド、藤寅作の小出刃包丁です。刀身は短く小回りの利いた使い高ができる出刃包丁です。ステンレス製でお手入れがしやすいところが魅力的。刀身から柄まで、ステンレスでできているので、衛生的にも使いやすいですね。左右非対称のハンドルを採用し、握りやすい形状がつくられています。他の小出刃と比較しても、初心者からプロの料理人まで幅広く使いやすい包丁です。

    刃渡りサイズ10.5cm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング17位

    堺一文字光秀 モリブデン鋼 出刃包丁

    堺一文字光秀 和包丁 ステンレス モリブデン鋼 出刃 (180mm)

    参考価格: 19,600円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    17
    Amazon19,600円
    楽天

    堺の知名度の高いブランド、堺一文字光秀の出刃包丁です。さびにくいモリブデン鋼を使用しているところが特徴。初心者でも使いやすく、初めての出刃包丁におすすめです。幅広い用途に使いやすく、魚を洗うところから、うろこを取り、おろすまでの全工程で活躍してくれます。18㎝のほか、12㎝の小さいサイズも家庭用で人気があります。

    刃渡りサイズ18cm
    刃の素材ステンレス(モリブデン鋼)
    柄の形状小判

    人気の出刃包丁おすすめランキング16位

    大門屋 景綱作 小出刃包丁 DKT-W16

    下村工業 日本製 ステン 味切小出刃 105mm 大門屋 景綱作 DKT-W16 新潟 燕三条製

    参考価格: 1,870円

    出典: Amazon
    16
    Amazon1,870円
    楽天

    手頃な価格で使いやすい人気の子出刃包丁です。ステンレス製でお手入れがしやすく、手軽に使えるところが魅力的。人気のメーカー下村工業の出刃包丁で、クオリティの高さは間違いなし!小回りの利く小出刃は一本持っておくと安心感もありますね。コンパクトで釣りのおともなど、幅広い用途で活躍し得tくれます。

    刃渡りサイズ10.5㎝
    刃の素材ステンレス
    柄の形状小判

    人気の出刃包丁おすすめランキング15位

    片岡製作所 Brieto-M11 PRO 和風出刃包丁

    片岡製作所 M1197 Brieto-M11 PRO [和風出刃包丁 130mm]

    参考価格: 7,690円

    出典: 楽天
    15
    楽天7,690円

    新潟県三条の包丁メーカー、片岡製作所の出刃包丁です。モリブデン鋼を使用したステンレス製で、さびにくいところが特徴。柄の部分も含めてオールステンレス製で、衛生的にも安心です。刃渡りの長さは13㎝で、他と比較しても使いやすいと感じる人が多い、ちょうどいいサイズ。滑りにくい柄の加工も嬉しいですね。魚をさばいておろすまで、いろいろな用途に使えます。

    刃渡りサイズ13cm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング14位

    大澤刀剣 関鍔蔵作 小出刃包丁

    大澤刀剣 関鍔蔵作 小出刃包丁(アジ切り) ST301

    参考価格: 1,120円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    14
    Amazon1,120円
    楽天

    刃物の政策で知られる岐阜県関市のブランド、 大澤刀剣の出刃包丁です。切れ味が良く、クオリティの高い出刃包丁ですが手頃な価格で手に入るところが魅力的。色々な出刃包丁と比較しても、手ごろな価格で購入できます。出刃包丁に興味があるけど、本格的な高価なものを買うのは躊躇するという人におすすめ。ステンレス製で研ぎ方を知らなくても手が出せる初心者向けの製品です。

    刃渡りサイズ10cm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状小判

    人気の出刃包丁おすすめランキング13位

    関兼次作 アルミハンドル和包丁 出刃

    (株)北正 8014 関兼次作 アルミハンドル和包丁 出刃 165mm キッチン刃物

    参考価格: 7,744円

    出典: 楽天
    出典: 楽天
    出典: 楽天
    13
    楽天7,744円

    特徴的なアルミ製の柄を採用した出刃包丁です。八角の形状で握りやすく、力が込めやすい柄の形になっています。アルミで作られているため、煮沸消毒などもしやすく、お手入れが楽にできるところがポイント。他の素材と比較してもさびにくく、衛生的な出刃包丁です。家庭はもちろん、洗浄でも使いやすく考えられた出だ膨張で釣りを趣味にしている人にもおすすめ。

    刃渡りサイズ165mm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状八角

    人気の出刃包丁おすすめランキング12位

    燕の匠技 猫柄 日本製 出刃包丁

    燕の匠技 猫柄 日本製 出刃包丁 16cm 専用箔押し箱付き オリジナル

    参考価格: 2,600円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    12
    Amazon2,600円
    楽天

    刀身に猫があしらわれた可愛らしいデザインの出刃包丁です。他の出刃包丁と比較しても、このような出人は珍しく、プレゼントにもおすすめ。お手入れしやすいように詳しい研ぎ方や使い方が紹介されているところもポイント。出刃包丁初心者にも嬉しいアイテムです。伝統を受け継ぐ燕職人が仕上げた切れ味は鋭く、使いやすいサイズ感も特徴。

    刃渡りサイズ16㎝
    刃の素材ステンレス
    柄の形状小判型

    人気の出刃包丁おすすめランキング11位

    築地有次 特製 相出刃

    有次 包丁 相出刃 特製 180 mm 白鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名入れ

    参考価格: 27,019円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    11
    Amazon27,019円
    楽天

    400年以上の伝統ある築地有次の高級出刃包丁です。刀身は薄く作られた相出刃包丁になっているので、魚を下すのにぴったり。幅も狭く作られていて、美しく魚を開くことができるでしょう。頭を落としたり、太い骨を断つのには注意が必要です。結婚のお祝いにも喜ばれています。知名度の高いブランドの出刃包丁で、プロの味を再現してみましょう。

    刃渡りサイズ18㎝
    刃の素材
    柄の形状くり型

    人気の出刃包丁おすすめランキング10位

    藤次郎 白紙鋼 樹脂桂柄 出刃

    藤次郎 白紙鋼 樹脂桂柄 出刃 165mm F-902

    参考価格: 7,380円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    10
    Amazon7,380円
    楽天

    人気のブランド、藤次郎の出刃包丁です。使われている鋼は白紙鋼と呼ばれるもの。研ぎやすい素材で、研ぎ方に自信がない人でも扱いやすいでしょう。使いやすい16㎝の出刃包丁でいろいろな用途に使えます。切れ味は鋭く、家庭用におすすめ。滑りにくい柄の作りも嬉しいですね。

    刃渡りサイズ16.5㎝
    刃の素材
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング9位

    下村工業 ヴェルダン 小出刃庖丁

    下村工業 ヴェルダン 小出刃庖丁 105mm OVD-18

    参考価格: 2,750円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    9
    Amazon2,750円
    楽天

    人気の下村工業のブランド、ヴェルダンの出刃包丁です。スタイリッシュなデザインと、オールステンレス製の使いやすさが特徴。食洗機にも対応していて、忙しい人でも手が出しやすい製品です。他の出刃包丁と比較しても、幅広い世代から高評価を受けている人気のアイテムです。刀身は短い小出刃包丁で、小回りが利く使い方にもぴったり。ステンレスで研ぎ方がわからなくても錆びることがありません。おしゃれなケースに入れてプレゼントにも良いですね。

    刃渡りサイズ105mm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング8位

    實光包丁 堺包丁 出刃 上打

    〔超目玉〕〔包丁〕〔堺包丁〕〔日本製〕〔堺刃物〕出刃包丁 上打 150mm

    参考価格: 6,264円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    8
    Amazon6,264円
    楽天

    堺の有名ブランド、實光刃物の出刃包丁です。無料で名前も入れてもらえるため、プレゼントにもおすすめ。鋼製で、一生モノの出刃包丁を探している人にぴったりです。刃渡り15㎝で、いろいろな用途に使えます。大きな魚をさばくのにも向いているので、釣り好きの男性からも人気があります。高級ブランドが多い堺の包丁の中でも、比較すると手頃な価格になっているところも魅力です。

    刃渡りサイズ15cm
    刃の素材
    柄の形状小判

    人気の出刃包丁おすすめランキング7位

    濃州正宗作 白木 出刃 155mm SEKI001076 300-107

    参考価格: 1,480円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    7
    Amazon1,480円
    楽天

    濃州正宗作は岐阜県関市のブランドです。古くから刀に関わる職人が多く、クオリティの高い包丁でよく知られています。初心者に嬉しいステンレス製の出刃包丁で、研ぎ方を知らない人でも安心して使えるところが特徴。耐久性も高く、コスパが良いのも魅力的。家庭用で高級なものより手軽に使える出刃包丁を探している人にぴったりです。

    刃渡りサイズ15.5cm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング6位

    正本 本出刃庖丁

    正本 本霞(玉白鋼)本出刃庖丁 18cm KS2018

    参考価格: 37,840円

    出典: Amazon
    6
    Amazon37,840円
    楽天

    人気の高い高級出刃包丁です。やや大きいサイズで、大きな魚をさばいたり、太い骨を楽に立つことができます。鋼製で、お手入れは大変ですが、一生モノの道具を持ちたい人におすすめ。切れ味も鋭く、耐久性にも優れた出刃包丁です。ケースに入れてくれるので大切な人への贈り物にも良いですね。

    刃渡りサイズ18cm
    刃の素材
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング5位

    関兼常  ダマスカス鋼包丁 出刃

    関兼常 紫檀柄11層ダマスカス鋼包丁 出刃 210mm KC-411

    参考価格: 26,437円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    5
    Amazon26,437円
    楽天

    海外で特にファンの多いダマスカス包丁のシリーズです。関兼常の最高級シリーズとして名高い包丁で、美しい模様が浮かび上がる刀身が特徴。11層で作られた包丁は切れ味も鋭く、耐久性も抜群。柄の部分は高級素材の紫檀を用いており、ぜいたくな気分も味わえます。家庭でもプロの切れ味を試したい人にぴったり。海外の方へのプレゼントにも喜ばれるでしょう。綺麗な出刃包丁を使うと、研ぎ方の練習にも身が入りますね。

    刃渡りサイズ210mm
    刃の素材ダマスカス鋼
    柄の形状小判

    人気の出刃包丁おすすめランキング4位

    貝印 関孫六 金寿ステンレス和包丁 出刃

    貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 180mm AK-1103

    参考価格: 7,700円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    4
    Amazon7,700円
    楽天

    貝印の人気ブランド、関孫六の出刃包丁です。ステンレス製ですが、鋼に負けない強さを持つモリブデンバナジウム鋼を使用しており、耐久性に優れています。お手入れが楽で、丈夫な出刃包丁は家庭用にぴったり。柄の部分は八角型で握りやすいところも魅力です。サイズ感もほどよく、いろんな使い方ができる出刃包丁です。

    刃渡りサイズ180mm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状

    人気の出刃包丁おすすめランキング3位

    グローバル(GLOBAL) グローバル・イスト 小出刃

    グローバル イスト (GLOBAL-IST) 小出刃 包丁 刃渡り12㎝ 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 IST-05

    参考価格: 9,900円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    3
    Amazon9,900円
    楽天

    洋食器メーカーでおなじみの吉田金属工業が日本人の使い方に合わせてこだわりを追求した出刃包丁です。オールステンレスでお手入れが楽なところが嬉しいですね。見た目もスタイリッシュでケースに入れれば贈り物にもぴったり。和食洋食どちらにも使えます。小回りの利く12㎝のサイズで、幅広い使い方ができるでしょう。また、左利き用が準備されているところもポイント。左利きの方は、包丁選びが難しく、使い勝手の良い出刃包丁を探すのに苦労します。こちらのアイテムは左利き用もあり、左利きの方へのプレゼントにも人気です。

    刃渡りサイズ12㎝
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング2位

    藤寅工業 藤次郎 TOJIRO プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃

    藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 165mm F-636

    参考価格: 17,600円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    2
    Amazon17,600円
    楽天

    藤次郎の人気の出刃包丁です。ステンレス製ですが、耐久性を追求したコバルト合金鋼性が特徴。切れ味も鋭く、お手入れがしやすいところが魅力です。握りやすい左右非対称の柄のデザインもポイント。スタイリッシュな見た目で、贈り物にも喜ばれます。柄の部分は一体型になっているので衛生面でも安心。

    刃渡りサイズ165mm
    刃の素材ステンレス
    柄の形状-

    人気の出刃包丁おすすめランキング1位

    貝印 kai 関孫六 出刃

    貝印 kai 関孫六 出刃 105mm ステンレス 和 包丁 銀寿

    参考価格: 2,750円

    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    出典: Amazon
    1
    Amazon2,750円
    楽天

    人気の関孫六銀寿の小出刃包丁です。ステンレス製ですが、耐久性が高いモリブデンバナジウム刃物鋼が魅力的。小出刃包丁は初心者の方に使いやすい小回りの利くサイズです。価格もお手頃でコスパが良いところも魅力的。イワシやサンマ、サバなど身近な魚をさばいたりおろすのにぴったりです。使い勝手もよく、初めの一本を探している人におすすめ。

    刃渡りサイズ10.5㎝
    刃の素材ステンレス
    柄の形状小判

    出刃包丁のおすすめ商品比較表

    スクロールできます

    商品
    商品名貝印 kai 関孫六 出刃 105mm ステンレス 和 包丁 銀寿藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 165mm F-636グローバル イスト (GLOBAL-IST) 小出刃 包丁 刃渡り12㎝ 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 IST-05貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 180mm AK-1103関兼常 紫檀柄11層ダマスカス鋼包丁 出刃 210mm KC-411正本 本霞(玉白鋼)本出刃庖丁 18cm KS2018濃州正宗作 白木 出刃 155mm SEKI001076 300-107〔超目玉〕〔包丁〕〔堺包丁〕〔日本製〕〔堺刃物〕出刃包丁 上打 150mm下村工業 ヴェルダン 小出刃庖丁 105mm OVD-18藤次郎 白紙鋼 樹脂桂柄 出刃 165mm F-902有次 包丁 相出刃 特製 180 mm 白鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名入れ燕の匠技 猫柄 日本製 出刃包丁 16cm 専用箔押し箱付き オリジナル(株)北正 8014 関兼次作 アルミハンドル和包丁 出刃 165mm キッチン刃物大澤刀剣 関鍔蔵作 小出刃包丁(アジ切り) ST301片岡製作所 M1197 Brieto-M11 PRO [和風出刃包丁 130mm]下村工業 日本製 ステン 味切小出刃 105mm 大門屋 景綱作 DKT-W16 新潟 燕三条製堺一文字光秀 和包丁 ステンレス モリブデン鋼 出刃 (180mm)藤寅作 小出刃 105mm FU-633堺孝行 霞研 相出刃 18cm 06037ヴォストフ クラシック 洋出刃 4584-20cm
    価格2,750円17,600円9,900円7,700円26,437円37,840円1,480円6,264円2,750円7,380円27,019円2,600円7,744円1,120円7,690円1,870円19,600円5,689円16,060円28,380円
    刃渡りサイズ10.5㎝165mm12㎝180mm210mm18cm15.5cm15cm105mm16.5㎝18㎝16㎝165mm10cm13cm10.5㎝18cm10.5cm18cm20cm
    刃の素材ステンレスステンレスステンレスステンレスダマスカス鋼ステンレスステンレスステンレスステンレスステンレスステンレスステンレスステンレス(モリブデン鋼)ステンレスステンレス
    柄の形状小判--小判--小判--くり型小判型八角小判-小判小判-小判-
    商品リンク
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る
    Amazonで見る

    出刃包丁で本格的な魚料理を楽しもう

    普段から自炊を心掛けている人でも、魚をさばくのが苦手だと感じている人は多いでしょう。そんな人におすすめのアイテムが出刃包丁です。出刃包丁は刀身が厚く、重みもあるので、怖いと感じる人も少なくありません。しかし、使い慣れると魚をさばくのに適していて、楽に骨を断ち、綺麗におろすことができるようになります。

    素材によってお手入れが大変なものもありますが、その分耐久性が高く、長く使える一生モノの道具になります。また結婚祝いや海外の方への贈り物としても注目されています。日本の伝統技術を込めた出刃包丁は、道具以上の価値を与えてくれるはず。お手入れに時間をかけたくない人はステンレス製で使い勝手の良い出刃包丁が良いですね。

    まずはお気に入りの出刃包丁を探して使ってみませんか?魚を扱うのが楽になるので、調理も楽しくなるでしょう。おいしい魚料理を楽しみたい人は出刃包丁を活用してみましょう

    aicoberry
    ライター

    aicoberry

    30代後半主婦です。女性ならではの目線を通してわかりやすい記事を執筆したいと日々奮闘しています。 料理とお酒が好きで、世界の料理や農業、調理家電にも興味があります。お酒のうんちくなど、美味しいものを通じて毎日が少し楽しくなったり、役立つ雑学を提供出来たら嬉しいです。 ライティングの経験は短く、勉強中の身ですが、新しい発見や楽しみが見つかる記事がかけるように精進したいと思います。

    関連記事

    Article Ranking