圧力鍋人気おすすめ19選｜比較/電気/初心者/料理

料理をする時間を省ける便利な調理器具、圧力鍋。いろいろな煮込み料理を時短でスピーディーに仕上げられるので、台所に立つ時間を減らせます。

忙しい主婦はもちろん、一人暮らしの人にもおすすめの圧力鍋で効率よく、美味しい料理を楽しみましょう。

圧力鍋にはどのようなメリットがあるのでしょうか？圧力鍋は一般的な鍋と違い、高温で調理ができる器具です。そのため火の通りが早く、煮物料理やカレーなどが短時間で調理できます。

時間をかけずに味を染みこませられるので、時短料理が可能になるところが魅力です。さらに、火にかける時間が短いので光熱費の節約にも役立つでしょう。

一般的な調理では水の沸点は100度になるため、100度を超えると水が水蒸気に変わります。

しかし、圧力鍋は密閉し、鍋の内部の圧力を高くするため沸点も高くなり、普段の調理よりも高温で調理することが可能になります。また、圧力がかかったことを知らせる合図として、スプリング式とおもり式があります。

圧力鍋を安全に使用するためには普段のお手入れが欠かせません。特に圧力がかかったかどうかを判断するおもりやピンに不具合が出ないようにしましょう。

よく見られる圧力鍋の爆発事故の多くは、この機能の不具合が原因です。また、圧力がかかっている状態で流水をかけ、急速冷却をすると爆発事故につながります。

急いでいるときに便利な減圧の方法もありますが、正しく減圧するためにも、鍋の機能がしっかり正常に働くように、日頃のお手入れを心掛けましょう。

いろいろな圧力鍋の中からお気に入りの圧力鍋を選ぶための、おすすめの選び方を紹介します。

圧力鍋は、圧力がかかったことを知らせる方法で2つのタイプに分けられます。代表的な2種類の圧力鍋のタイプを紹介します。

おもり式は鍋の上部におもりがついているタイプです。圧力がかかると、おもりが揺れたり、回って「シューッ」という蒸気の音が鳴り始めます。

圧力がかかったことがわかりやすく、火力の調節などおもはりの揺れ方で判断できるので初心者にも使いやすいでしょう。

圧力がかかっても音が静かに使えるのがスプリング式です。スプリング式は圧力がかかるとばねのついたピンが上に上がる仕組みです。

静音性に優れていますが、圧力がかかったことがわかりにくいので、よく注意して使う必要があります。

素材や構造を比較するのもおすすめの圧力鍋の選び方です。

ステンレスはじっくり圧力がかけられ、保温性にも優れているので煮込み料理におすすめの素材です。栗など、時間がかかる素材の調理にも向いています。

耐久性も高く、お手入れも簡単で、余熱でも火が通せるため、煮込み料理が多い人に良いでしょう。

アルミ製の圧力鍋は熱伝導率が高く、素早く火が通るので時短調理に向いています。酸性、アルカリ性のどちらにも弱く、黒ずみが目立つことがあり、お手入れには注意も必要です。

また、基本的にアルミ製の圧力鍋はIH非対応です。

全面多層構造の圧力鍋はステンレスの間にアルミの層をはさんだ構造で、それぞれの素材のよいところを集めています。

ステンレスの表面で、お手入れもしやすく耐久性に優れているばかりか、アルミ製の軽量さや熱伝導率のよさも兼ね備えている人気の種類です。

圧力鍋で調理するときは、素材に合わせた圧力値で調理することが大切です。肉料理や栗、根菜類などしっかり火を通す必要がある素材には高圧で、火が通りやすい野菜は低圧での調理が向いています。

圧力値を比較し、普段の調理にいかしやすい物を選びましょう。また、圧力鍋の中には圧力値を切り替えられる製品もあるので、いろんな食材に活用したい人は切り替えもチェックするのがおすすめです。

圧力鍋の多くは保証期間が付けられています。長く愛用したい人は保証期間の長さもチェックしましょう。破損などが心配な人は保証期間が長い製品を選ぶと安心して使えます。

熱源を確認して選ぶのも重要です。圧力鍋の中にはIH非対応の製品もあります。オール電化にしている家庭など、熱源が限られている人は、使える熱源に対応した圧力鍋を選ぶようにしましょう。

また、電気で調理する電気圧力鍋も人気があります。

圧力鍋のサイズや容量も比較するのもおすすめの選び方です。圧力鍋は普通の鍋よりもやや、サイズが大きくなるため、収納場所も視野に入れてサイズを比較します。

二人分であれば3L程度の容量が便利です。4～5人家族の家庭であれば5L前後の容量を選ぶと使いやすく、ちょうどよいサイズ感の圧力鍋が手に入ります。

タイマー付きの圧力鍋は調理が終わったことがわかりやすく、初心者におすすめです。圧力鍋を空焚きすると大変危険です。

ついつい目を離して予定よりも長く加熱するといった失敗を避けるためにも、圧力鍋の調理になれていない人はタイマー付きの製品を選ぶとよいでしょう。

圧力鍋を手掛けるおすすめのメーカーを紹介します。

質の良い調理器具で知られるパール金属も人気の圧力鍋を手掛けています。お手頃価格で使い勝手の良い圧力鍋が見つかります。

煮込み料理に良いおしゃれな鍋で知られるティファールは、幅広いラインナップが特徴です。価格帯も幅広く、プロ仕様の圧力鍋も手に入ります。

フィスラーはドイツの老舗高級調理家電メーカーです。150年以上の歴史で培った技術を活かした、高性能な圧力鍋が見つかるでしょう。

アイリスオーヤマは手頃な価格で使い勝手の良い調理器具で人気のメーカーです。特にコスパのよい電気圧力鍋で知られています。

コスパのよいインテリア家具や調理器具で人気のニトリも圧力鍋を手掛けています。お手頃価格でも使いやすく、IHに対応したものなど、幅広い製品が選べます。

炊飯器で人気の象印は電気圧力鍋が人気です。大阪に本社を置き、数々の人気調理家電を発売しているメーカーで、日常生活に寄り添う質の良いモノづくりが特徴です。

アサヒ軽金属工業は1944年大阪で創業したメーカーで、フライパンや圧力鍋を数多く手掛けています。特に家庭用圧力鍋「活力なべ」が有名で、今でも多くの人に愛される人気製品を作り続けているメーカーです。

パナソニックは美容家電や調理家電で女性から人気を集めている大手メーカーです。パナソニックの電気圧力鍋は多機能で、いろいろな料理に活用できるハイスペックなモデルと評判です。

ドウシシャはさまざまなプライベートブランド製品を手掛けるメーカーで、コスパのよい圧力鍋、ルミナスプラスで知られています。

リーズナブルな価格帯で、見た目がおしゃれでスタイリッシュな圧力鍋をさがしている人におすすめです。

おすすめの圧力鍋を紹介します。

おすすめの圧力鍋を一覧比較表でチェックします。

圧力鍋があれば時間がかかるカレーなどの煮込み料理がすぐに作れます。忙しい毎日でも美味しいご飯を用意したい人にぴったりの調理器具で、毎日の食事が楽しくなるでしょう。

お気に入りの圧力鍋で料理のレパートリーも増やし、よりおいしく手間のかからない料理を楽しみましょう。

圧力鍋で作れる人気のレシピを紹介します。

柔らかい豚のうまみが詰まった人気の角煮も圧力鍋があれば簡単に作れます。豚のバラ肉の両面を軽く焼き、ひと茹でして油を落とします。

圧力鍋に豚肉、ネギ、生姜、調味料を加えて豚が柔らかくなるまで煮込みます。圧力鍋があれば煮込み時間も短くなり、時短で角煮が作れるでしょう。

居酒屋メニューでも人気の鶏の手羽先の煮込みも圧力鍋があればすぐに作れます。鶏の手羽先と調味料を圧力鍋に入れて加熱するだけの簡単レシピです。

醤油と料理酒、砂糖で好みの味付けで煮込みます。しょうがなどの香味野菜も一緒に煮込むとよりおいしくなります。手羽先の味付けはお好みで、八角などのスパイスを加えて台湾風にするのもおすすめです。